PEMPAQ Restaurant
Más que un punto de venta. Conecta mesas, comandas, cocina, inventario, recetas, caja y administración en una sola plataforma — para restaurantes, bares, cafeterías y pizzerías.
Diferenciador clave
Cada venta tiene trazabilidad completa: qué se pidió, quién lo preparó, cuánto costó producirlo, qué inventario consumió y cuánto dejó de utilidad.
3/4 platos entregados
De la mesa a los reportes de utilidad
Cada venta tiene trazabilidad completa: qué se pidió, quién lo preparó, cuánto costó producirlo, qué inventario consumió y cuánto dejó de utilidad.
Empieza con lo básico, crece sin cambiar de sistema
No tienes que implementar todo desde el primer día. PEMPAQ Restaurant se adapta al tamaño, presupuesto y madurez operativa de tu negocio.
Inicio
- Punto de venta
- Mesas y comandas
- Tickets y cobro
- Corte de caja
Operación básica lista para abrir.
Control operativo
- Módulo de cocina
- Estados de preparación
- Turnos de personal
- Reportes de ventas
Mesero, cocina y caja coordinados.
Control de costos
- Recetas por platillo
- Consumo de insumos
- Control de mermas
- Inventario real
Costo por platillo y utilidad real.
Administración completa
- Compras y proveedores
- Cuentas por pagar
- Facturación
- Finanzas integradas
Operación y administración unificadas.
Automatización
- WhatsApp IA
- Checklists operativos
- Indicadores clave
- Procedimientos digitales
Operación inteligente y medible.
PEMPAQ Restaurant
Reservaciones automáticas
Atiende reservaciones y pedidos sin perder una llamada
El asistente inteligente confirma mesas, recibe pedidos para llevar, responde preguntas del menú y manda recordatorios — sin que el equipo tenga que estar al pendiente del celular.
- Reservaciones automáticas con confirmación por WhatsApp
- Pedidos para llevar o entrega registrados en el sistema
- Consulta de menú, horarios y disponibilidad
- Promociones y seguimiento a clientes frecuentes
- Recordatorio automático 2 horas antes de la reserva
- Canaliza al equipo cuando la IA necesita apoyo humano
¿Qué controla PEMPAQ Restaurant?
Diseñado para el ritmo real de un restaurante — pantallas simples para cada rol, información conectada para toda la operación.
Mesas, comandas y cuentas
Abre mesas, levanta comandas, separa cuentas por comensal y cierra con cobro completo o parcial.
Venta en mostrador, mesa o barra
Adaptado para diferentes puntos de servicio: restaurante, mostrador, barra o pedido para llevar.
Envío de comanda a cocina
El pedido llega a cocina o barra al instante — sin papel, sin confusiones, con estado de preparación.
Descuentos y autorizaciones
Registro de cancelaciones, descuentos y cortesías con autorización por nivel de acceso.
Cortes de caja y turnos
Corte al cierre del turno con resumen de ventas, formas de pago y diferencias.
Recetas e insumos por platillo
Define qué ingredientes usa cada platillo. El sistema descuenta automáticamente del inventario al vender.
Control de inventario y mermas
Existencias actualizadas con cada venta. Registro de mermas, ajustes y caducidades.
Compras y proveedores
Reposición de insumos según consumo, mínimos y rotación — conectado a proveedores reales.
Reportes de ventas y costos
Qué se vendió, cuánto costó producirlo, cuál fue la utilidad real y quién atendió cada turno.
Lo que se activa en PEMPAQ
Restaurant no opera solo — se integra con inventarios, finanzas, proveedores, capital humano y operación inteligente del ERP.
Disponible en PEMPAQ
Punto de venta
Ventas, tickets, cobros, descuentos y cortes.
Mesas y comandas
Control de mesas, pedidos y cuentas abiertas.
Cocina / Producción
Recepción de comandas, estados y tiempos.
Caja y cortes de turno
Cierre del turno con formas de pago.
Cancelaciones y descuentos
Con autorización por nivel de usuario.
Reportes de ventas
Por turno, día, mesero, platillo o área.
Configurable según implementación
Recetas e insumos
Costo por platillo y descuento automático.
Inventario y mermas
Existencias en tiempo real con ajustes.
Compras y proveedores
Reposición conectada al consumo real.
WhatsApp IA
Reservaciones, pedidos y seguimiento automático.
Facturación
Tickets, notas, remisiones o CFDI.
Capital humano / Turnos
Responsables, incidencias y desempeño.
En expansión
Operación inteligente
Checklists, limpieza, servicio y auditorías.
KPIs en tiempo real
Mesas ocupadas, tiempos de espera, ventas hora.
App meseros (PWA)
Toma de comanda desde celular o tablet.
Lo que cambia en tu restaurante
Mayor velocidad en atención
Mesero levanta comanda, cocina la recibe al instante y caja cobra sin papel de por medio.
Menos errores en comandas
Sin interpretaciones a mano, sin pedidos duplicados, sin platillos olvidados.
Costo real por platillo
Cada venta descuenta del inventario según la receta. La utilidad es un dato, no una estimación.
Cortes de caja confiables
El sistema cierra el turno con resumen de ventas, formas de pago y diferencias identificadas.
Compras más ordenadas
Reponer lo que se consumió, según rotación y mínimos — sin sobrecompras ni desabasto.
Crecimiento sin cambiar sistema
Empieza con lo básico y agrega módulos conforme el negocio crece. Sin migrar ni reiniciar.
De operación dispersa a trazabilidad completa
Sin PEMPAQ Restaurant
Con PEMPAQ Restaurant
Comandas en papel — se pierden o se confunden
Comanda digital que llega a cocina al instante
El inventario se revisa a ojo o con recuento manual
Inventario actualizado automáticamente con cada venta
El costo del platillo es una estimación o intuición
Receta vinculada: costo real calculado por el sistema
El corte de caja se hace a mano y con diferencias
Corte automático con resumen por forma de pago
Las reservas llegan por llamada y pueden olvidarse
WhatsApp IA que confirma, registra y recuerda automáticamente
La utilidad real se conoce al final del mes
Reporte de ventas vs. costos disponible al cierre del turno
Comienza con lo esencial, crece sin cambiar de plataforma
No hay una sola forma de implementar PEMPAQ Restaurant. Empieza con mesas, ventas y caja — y agrega cocina, recetas, inventario, reportes y WhatsApp IA conforme tu operación lo necesite.